2023-06-02 12:26:24 来源：南方养生网

【资料图】

用料

米饭（一碗），胡萝卜（小半根），菠菜（一小把）、蕨菜（一小把）、香菇（三朵）、豆芽（一小把），西葫芦（小半个），鸡蛋（一个），盐（适量），韩国辣酱，雪碧

做法

1、准备好所有食材，胡萝卜洗净切成细丝、西葫芦、香菇洗净切片，菠菜、蕨菜洗净切成长段，豆芽洗净去根备用。

2、调拌饭酱：盛一大勺韩国风味辣酱，加勺生抽，一小勺糖，一小勺盐，倒入雪碧，搅拌均匀备用。（韩式辣酱我用的这个牌子，非常正宗！）

3、石锅内壁刷层香油，一定要用香油就是芝麻油刷，盛入米饭（热饭）待用……（米饭不要盛太满，不然没地方放菜了，也不好拌。）

4、锅内下少许橄榄油，把所有准备好的菜分先后下入锅内炒，从硬的到软的依次放入，放半小勺盐，炒软，然后依次铺米饭上。

5、锅内放少许油，煎个半熟蛋，蛋黄不流淌微凝状态。

6、将煎蛋放石锅里的最上面，打开小火加热石锅，听到石锅啪啪响就可以关火了，倒入拌饭酱，搅拌均匀便可以开始吃吃吃啦！

小贴士

1.各色配菜可随意搭配，颜色营养搭配合理即可；

2.煮好饭后的石锅非常烫，千万不要直接用手去端哦，放在桌上的时候要记得放垫子，否则你的桌子就糊了。。。

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